Glädje


Glädje är en restaurang för alla, men kanske särskilt för dig som gillar lokala råvaror. Det gör nämligen vi. Det mesta på vår meny kommer från trakten och de lokala producenter vi samarbetar med. Nedan finns lunch- och kvällsmenyn.

Trevliga lokaler på Glädje Råbiff på Glädje Salladsbar inför lunchen Kalvstek med rostad potatis och äggula Wallenbergare Kalvstek uppdukade under lunchrushen Servering och hängmörat kött i kylen Ceasar sallad med svensk kyckling Nybakat bröd och torsk
105kr

Lunch vecka 50

11.30 - 14.00

Vad ingår i lunchen?

Dryckdryck
Brödbröd
Salladsallad
Kaffekaffe

Afterwork

"Olika temabufféer som tar er på en jorden runt resa på fredagseftermiddagarna."

Läs mer

Om Glädje

Västra Storgatan 9
55315 JÖNKÖPING
036-712160
info@gladjejonkoping.se
www.restauranggladje.se/j...

Veckans alternativ

  • Veckans vegetariska: Falafel med tomat- & löksallad med bröd och myntayoghurt
  • Månadens Husman: Glädjes Wallenbergare med gröna ärtor, brynt smör, rårörda lingon och potatispuré

Måndag

  • Nattbakad "kalv i dill" med ättiksskum, morötter och sockerärtor
  • Dagens fångst med broccoli, råhyvlade rädisor och bechamelsås

Tisdag

  • Citronrostad kotlettrad av svensk rapsgris serveras med kålrabbi, skysås, dijonnaise och friterad grönkål
  • Bakad torsk med spenat, hackat ägg och kaviarsås

Onsdag

  • Köttbullar på kalvfärs från Ekbackens slakteri, serveras med rårörda lingon och pressgurka
  • Bakad torsk med spenat, hackat ägg och kaviarsås

Torsdag

  • Ugnsrostad kyckling med picklad rödlök, persiljerot, smörad kycklingsky och persilja
  • Ångad sej med blåmusselskum, helrostad rotselleri, kålrot och dillaioli

Fredag

  • Kalvstek 58' av ekologisk angus med friterad potatis, sockerstekt lök, sallat och smörgåskrassemajonnäs
  • Ångad sej med blåmusselskum, helrostad rotselleri, kålrot och dillaioli

À La Carte meny


Glädje erbjuder även middagspaket där du kan välja en rätt från varje kategori till ett bra paketpris. Även dryckespaket finns.

Förrätter

Råbiff på hängmörad Angus från slaktaren Helmut i Lerdala
135:-
serveras med rostade betor, bakad ekoäggula från Täljestad, krasse, kaprismajonnäs och syltad lök
Sotat kalvrygg 'carpaccio' från bonden Björn
125:-
serveras med tegelost från Almnäs, syltad karl-johansvamp från vår vän Tommy samt krasse och blomkål
Rostade betor från Marcus i Ormebacken
124:-
serveras med getost, honung från Per i Böja och saltrostade mandlar
Kantarellsoppa 'eau de vie'
135:-
med kantareller, bondbönor och smålök. Serveras med krutong, rökt kalvtunga och hasselnötsemulsion
Glädjes toast skagen
165:-
på handskalade räkor med löjrom från Kalix, brioche, citron och dill
Glädjes nyskivade chark för två
155:-
serveras med våra egna inlagda oliver
Löjromstoast
189:-
serveras med gräddfil, rödlök, gräslök och citron

Kött

Glädjes egna isterband på fläsk från Limmareds Säteri
149:-
serveras med inlagda betor, persiljestuvad potatis och Eddys sötstarka senap
Hängmörad entrecote från lokala gårdar
265:-
serveras med cafe de paris sås, lagrad Svecia Från Sivans i Vara, tomat och handskurna pommes frites
Glädjes mixgrill 250 gram
249:-
serveras med cafe de paris-sås, rostad lök, lagrad Svecia från Sivans i Vara, sallad och handskurna pommes
Ryggbiff 'Grand Crü' från lokala gårdar
309:-
serveras med kalvsky, bondbönor, kantareller, smålök och potatiskroketter smaksatta med prästost från Sivans i Vara
Glädjes hamburgare på grovkvarnad högrev, entrecote och ryggbiff
185:-
serveras med Svecia från Sivans ost i Vara, rostad lök, rökt fläsk från Limmareds Säteri och handskurna pommes
Lamm från slaktaren Helmut i Lerdala
239:-
serveras med rostad vitlökssky, vaxbönor, haricots verts, mynta, getost från Krogersbo och potatiscréme

Fågel, fisk & grönt

Fiskgryta
245:-
med pilgrimsmussla, handskalad insjökräfta från Sörängens gård i Nässjö, kräftsås, krondill och smörkokta grönsaker
Halstrad Regnbåge från Tjärö
249:-
serveras med dillhollandaise, bondbönor, morötter, rostat ölbröd och kokt potatis
Färska bonbönor
186:-
med spritärtor, vaxbönor, morötter serveras med getost från Krogerbo mynta och potatis créam

Efterrätter

Créme brûlée
96:-
smaksatt med tonkaböna, serveras med vaniljglass
Glädjes gino
96:-
med svenska inkokta frukter, serveras med vaniljglass
Karamellglass
96:-
serveras med rostat svenskt äpple, brynt smör, vaniljcréme och rostat havre
Hallonsorbet på ekologiska hallon
96:-
serveras med chokladcréme, lakrtiscurd och rågbröd
3 sorters ost
125:-
med marmelad på säsongens frukt
Glädjes egna hasselnötstryffel
45:-